- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE CADIZ
- Año de edición:
- 2016
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-9828-567-3
- Páginas:
- 336
- Encuadernación:
- Rústica
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
ALGAS SE COMEN UN PERIPLO POR BIOLOGIA HISTORIA
AA.VV
Disponibilidad:
El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.