BOLLERIA

BOLLERIA. HECHA EN CASA CON EL SABOR DE SIEMPRE

Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
Materia
Reposteria
ISBN:
978-84-253-5018-4
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SABORES

¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos.
Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.

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