CERVEZA EN ESPAÑA LA

CERVEZA EN ESPAÑA LA. ORIGENES E IMPLANTACION DE LA INDUSTRIA CERVECERA

Editorial:
LID EDITORIAL EMPRESARIAL S.L.
Año de edición:
ISBN:
978-84-8356-956-6
Páginas:
261
Encuadernación:
Rústica
Colección:
HISTORIA EMPRESARIAL

La cerveza en España hace un completo recorrido por la historia de esta industria, desde el siglo XVI; estudia sus inicios, los factores de oferta y demanda que acompañaron su crecimiento hasta su implantación definitiva en España, un país hasta entonces dominado por el vino y los aguardientes; la incorporación de nuevas técnicas de fabricación, el impacto económico que supuso para el país, la expansión territorial, la evolución del consumo, la aparición de las primeras cervecerías y marcas destacadas, la regulación del sector por parte del gobierno y el comercio. Además el libro incluye varios anexos monográficos sobre las materias primas, fases del proceso de producción y tipos de cerveza de la década de 1820; obras sobre la cerveza de los autores españoles del siglo XIX, debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad, entre otros.