CEVICHE

CEVICHE. COCINA PERUANA

Editorial:
NAUMANN & GOBEL VERLAG
Año de edición:
Materia
Cocina regional / nacional / internacional
ISBN:
978-3-7716-0020-4
Páginas:
258
Encuadernación:
Tela
Colección:
COCINA

El plato nacional peruano, el ceviche, no triunfa solo por su fácil
preparación, a la vez sencilla y refinada, sino, sobre todo, por-
que su sabor es toda una revelación. Ceviche es también el nombre del exitoso restaurante del Soho londinense que el peruano Martín Morales abrió en 2012. En la carta, además del ceviche clásico, se ofrecen otras delicias de la cocina peruana, que, tras incorporar diversas influencias culturales, se ha con-vertido en una de las más fascinantes, variadas, ricas y sanas del mundo.