- Editorial:
- PLANETA, S.A. (69)
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-08-21800-5
- Páginas:
- 192
- Encuadernación:
- Tela
- Colección:
- Gastro
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAEn stock
COCINA INDIA
LAS RECETAS DEL GALARDONADO RESTAURANTE DARJEELING EXPRESS
KHAN ASMA
Disponibilidad:
El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos dónde se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar que se remonta a los años de la dinastía Mughal, y que siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta dónde Asma pasó su infancia, para culminar su trayectoria recorriendo el camino que une las estribaciones del Himalaya con Hyderabad.
Más que un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, cultura y comunidad.