COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA

COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA. RECETAS DE SIEMPRE

Editorial:
RUSTIKA EDICIONES
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-15401-79-7
Páginas:
190
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SABOR Y TRADICION

El Libro de guisados, manjares y potajes fue escrito en catalán por Ruperto de Nola, cocinero del rey de Nápoles, en 1520. El cocinero valenciano Alberto Zuzuarregui ha hecho una interpretación y adaptación de las mejores recetas del libro para poder degustar en nuestros días la cocina del reino de Aragón del siglo XV.