COMO HACER QUE TUS PLATOS SEAN MAS SALUDABLES

COMO HACER QUE TUS PLATOS SEAN MAS SALUDABLES

AA.VV

10,00 €
IVA incluido
Editorial:
UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO - ARGITARAPEN
Año de edición:
2022
Materia
Dietas/cocina sana
ISBN:
978-84-1319-389-2
Páginas:
80
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
10,00 €
IVA incluido
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Esta guía pretende ser una herramienta útil, práctica y de fácil acceso para entender cómo el valor nutricional de los platos de nuestra dieta puede variar según los alimentos y las técnicas culinarias que utilicemos para su preparación. Para ello, una parte de la guía se centra en explicar de forma sencilla, pero científicamente rigurosa, las características de los diferentes métodos de cocinado, la influencia que pueden tener en hacer que un plato sea "más o menos sano", así como sus posibles reemplazos. A continuación, se explican las características de diferentes grupos de alimentos, haciendo hincapié en factores a tener en cuenta a la hora de incluirlos en nuestra dieta. Finalmente, se ha incluido una serie de platos del recetario tradicional/cotidiano que han sido reformulados de cara a mejorar su perfil calórico y nutricional.

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