CURSO DE PASTELERÍA

CURSO DE PASTELERÍA

Editorial:
CUPULA EDICIONES
Año de edición:
Materia
Reposteria
ISBN:
978-84-480-2185-6
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
Colección:
COCINA

En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.