DECORACIÓN DE PASTELES

DECORACIÓN DE PASTELES. GUÍA COMPLETA PASO A PASO

Editorial:
ACANTO
Año de edición:
Materia
Reposteria
ISBN:
978-84-15053-33-0
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GASTRONOMIA

Este libro contiene los conocimientos técnicos y las recetas imprescindibles para preparar y decorar pasteles sencillos pero asombrosos. Incluye instrucciones paso a paso para elaborar 40 pasteles deliciosos utilizando crema de mantequilla, pasta de azúcar, chocolate y glaseado real.
Contiene toda la información básica que necesita para ponerse en marcha: equipo, recetas, consejos para hornear, conservación, cortar y congelar.
Escrito por un profesional y dirigido tanto a decoradores principiantes como a aquellos que cuentan con experiencia en este campo.

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