DULCE PALADAR

DULCE PALADAR. RECETAS Y CONSEJOS DE UNA PASTELERA ARTESANA MODERNA

Editorial:
JUVENTUD, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-261-4135-4
Páginas:
272
Encuadernación:
Tela
Colección:
COCINA

En Dulce Paladar, Lily Jones (alias Lily Vanilli) nos lleva entre bastidores a su próspera pastelería de East London y nos muestra cómo dominar algunas de las principales habilidades de la repostería: el pastel, la crema pastelera, el coulis, la masa, la ganache y mucho más, ofreciéndote las habilidades necesarias para desarrollar tus propias recetas. Con más de 100 recetas ingeniosas y fáciles de seguir y con los inestimables consejos y técnicas decorativas de Lily, Dulce Paladar es el libro de cocina esencial para todo aquel a quien le apasione elaborar dulces: desde el completo principiante hasta el repostero experto.