- Editorial:
- EDICIONES PARANINFO S.A.
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Ciclos formativos
- ISBN:
- 978-84-283-4094-6
- Páginas:
- 260
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- HOSTELERIA Y TURISMO
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAEn stock
ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
DIRECCION DE COCINA
CARRERO P / ARMENDARIZ J L
Disponibilidad:
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actu