ENFERMEDAD CELÍACA LA

ENFERMEDAD CELÍACA LA

Editorial:
LIBROS DE LA CATARATA
Año de edición:
Materia
Sanidad temas divulgativos
ISBN:
978-84-9097-083-6
Páginas:
128
Encuadernación:
Rústica
Colección:
QUE SABEMOS DE

Inicialmente, se consideraba una enfermedad pediátrica que afectaba exclusivamente a niños; sin embargo, hoy en día sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clínicas variadas. Es la patología crónica digestiva más frecuente; pese a ello, su única terapia sigue siendo la adherencia a un a dieta estricta exenta de gluten. Este libro explica de forma sencilla desde la base genética de la enfermedad hasta los avances en la identificación de nuevos factores implicados (antibióticos, microbiota intestinal, etc.) y el desafío que supone el desarrollo de terapias coadyuvantes o alternativas a la dieta sin gluten, con información científica y práctica sobre la dieta y la salud