- Editorial:
- COLANDCOL
- Año de edición:
- 2024
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-19483-38-6
- Páginas:
- 136
- Encuadernación:
- Rústica
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
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IDIOTA GASTRONOMICO EL
MARTINEZ DE ALBENIZ IÑAKI
Disponibilidad:
Una gastronomía que tiene que salir del plato y de los prodigios culinarios que ha obrado durante estas últimas décadas, y trascender la abrumadora visibilidad -no solo mediática- que ha adquirido. Como fenómeno, debe observarse a sí mismo como lo haría un idiota, prestando atención a sus dimensiones menos obvias, esas que se esconden en los umbrales, en las zonas de penumbra.