NUEVO MANUAL DE LA COCINA PERUANA

NUEVO MANUAL DE LA COCINA PERUANA. ESCRITO EN FORMA DE DICCIONARIO

Editorial:
EDITORIAL MAXTOR LIBRERIA
Año de edición:
ISBN:
978-84-9001-523-0
Páginas:
158
Encuadernación:
Rústica
Colección:
FACSIMILES

Como bien se está demostrando a día de hoy, la riqueza de la cocina peruana es, sin lugar a dudas, una de las más influyentes sobre el resto de gastronomías locales. La variedad de ingredientes y preparaciones, la han llevado a ser reconocida por los grandes chefs mundiales y a que esté a la altura de otras grandes gastronomías como la japonesa, italiana o mexicana.
En este libro podremos aprender 320 preparaciones culinarias de claro origen criollo, donde se añade también la forma de elaborar pasteles, confites y dulces.