- Editorial:
- EDICIONES PARANINFO S.A.
- Año de edición:
- 2021
- Materia
- Ciclos formativos
- ISBN:
- 978-84-1366-072-1
- Páginas:
- 174
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- CICLOS FORMATIVOS
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- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACEN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNICO EN PANADERIA REPOSTERIA Y CONFITERIA TECNICO EN ACEITES DE OLIVA Y VINOS TECNICO EN ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
GALY DANIEL
Disponibilidad:
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería; de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias. La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes: ? Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén. ? Operaciones y documentación de recepción de mercancías. ? Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén. ? Expedición de mercancías. ? Aplicación de las TIC en la gestión del almacén. Para afianzar los conocimientos, se incluye una gran cantidad de documentación técnica, tablas de valoración de existencias, casos prácticos resueltos y propuestos, e imágenes que completan la formación teórica para la mejora de las operaciones de gestión de almacén en la industria alimentaria.
