PAN ARTESANO

PAN ARTESANO. RECETAS RAPIDAS Y FACILES DE TODO EL MUNDO PARA ELABORAR TU PROPIO PAN

Editorial:
CUPULA EDICIONES
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-480-2097-2
Páginas:
218
Encuadernación:
Rústica
Colección:
COCINA

En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el pan de molde, hasta especialidades como pretzels, crackers, cruasanes y bagels, el maestro panadero detalla cada paso de las recetas, desde la preparación de la masa hasta el momento de sacar el pan del horno, para que preparar rápidamente pan casero esté al alcance de todo el mundo. La mayoría de recetas sólo requieren mezclar y dejar fermentar durante la noche, ¡y con un resultado muy superior al de cualquier panadería!

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  • APRENDIZ DE PANADERO
    Título del libro
    APRENDIZ DE PANADERO
    REINHART PETER
    RBA PUBLICACIONES S.A
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