PROTEÍNAS DE LOS ALIMENTOS LAS

PROTEÍNAS DE LOS ALIMENTOS LAS

LÓPEZ FANDIÑO ROSINA

12,00 €
IVA incluido
Editorial:
LIBROS DE LA CATARATA
Año de edición:
2014
Materia
Nutricion y dietetica
ISBN:
978-84-8319-939-8
Páginas:
112
Encuadernación:
Rústica
Colección:
QUE SABEMOS DE

Disponibilidad:

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  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
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IVA incluido
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Las que forman parte de alimentos cotidianos como, por ejemplo, los huevos, no solo proporcionan los aminoácidos necesarios para que nuestro cuerpo fabrique sus propias proteínas, sino que tienen efectos beneficiosos para la salud, pues evitan o reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades. Pero, además, también contribuyen a la textura de los alimentos, principalmente por sus propiedades espumantes, emulsionantes y gelificantes, que nos permiten preparar merengues, mayonesas o flanes.

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