PROTEINAS VEGETALES LAS

PROTEINAS VEGETALES LAS. LOS ALIMENTOS Y RECETAS MÁS SALUDABLES COMO ALTERNATIVA A LA CARNE

Editorial:
RBA PUBLICACIONES S.A
Año de edición:
Materia
Dietas/cocina sana
ISBN:
978-84-15541-15-8
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
Colección:
INTEGRAL

Las proteínas son elementos imprescindibles para la vida. Participan en la defensa contra las infecciones,

en la digestión de los alimentos, en la formación de huesos y músculos y en el correcto estado de funciones como la

visión o la locomoción. Contrariamente a lo que mucha gente cree, las proteínas no solo proceden de los alimentos de

origen animal. Diversos grupos de alimentos vegetales, como las legumbres, las semillas o las algas, entre otros, son

excelentes fuentes de proteínas de alta calidad biológica sin los perjuicios de los productos animales, como el exceso

de grasas.