RECETAS PALEO

RECETAS PALEO. LA DIETA DE NUESTROS ORÍGENES PARA UNA VIDA SALUDABLE

Editorial:
CUPULA EDICIONES
Año de edición:
Materia
Dietas/cocina sana
ISBN:
978-84-480-2206-8
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica

La dieta Paleo es la reinvención de una forma ancestral de comer basada en el tipo de alimentos disponibles en los tiempos de la Prehistoria que, como se sabe, no eran demasiados. Básicamente, los pilares de esta dieta serían «carne, pescado, huevos, vegetales, fruta, frutos secos y semillas».Para determinar qué comían en la Edad de Piedra, las investigaciones se han basado en lo que se puede saber a partir de sus huesos y de los patrones de sus dientes; por ello este libro cuenta con la participación del experto en arqueología Eudald Carbonell y su equipo del IPHES (Institut Català de Paleoecologia Humana i Evolució Social).

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