SETAS

SETAS. NUEVAS RECETAS DE SETAS SILVESTRES Y CULTIVADAS

Editorial:
NAUMANN & GOBEL VERLAG
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-3-7716-0026-6
Páginas:
128
Encuadernación:
Tela
Colección:
FACKELTRAGER

Con sus delicados sabores, que van del suave al picante, estas
exquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todos
los recolectores y conocedores de hongos. En estas detalladas
fichas hallará las características particulares de 12 setas de cultivo
y 24 setas silvestres, sus aromas y modos de preparación.
Usch von der Winden le muestra el apasionante mundo de la
micología desde un punto de vista culinario y le brinda nuevas y
emocionantes recetas con uno de los ingredientes más naturales,
la seta.