SUSHI TÉCNICA Y SABOR

SUSHI TÉCNICA Y SABOR

BARBER KIMIKO / TAKEMURA HIROKI

19,90 €
IVA incluido
Editorial:
BLUME S.A.
Año de edición:
2018
Materia
Cocina regional / nacional / internacional
ISBN:
978-84-17254-64-3
Páginas:
256
Encuadernación:
Tela
Colección:
COCINA TENDENCIAS

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
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La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Sushi, técnica y sabor enseña cómo preparar los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión. Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos esenciales sobre su etiqueta. A lo largo del libro se aúnan talentos complementarios de Kimiko Barber y Hiroki Takemura, ofreciendo claridad de expresión y una perfecta ejecución.

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