VID Y EL VINO EN ESPAÑA LA

VID Y EL VINO EN ESPAÑA LA. EDADES ANTIGUA Y MEDIA

Editorial:
UNIV VALENCIA SERV.PUBLICA
Año de edición:
Materia
Historia de la gastronomia
ISBN:
978-84-370-9387-1
Páginas:
468
Encuadernación:
Rústica
Colección:
FUERA DE COLECCION

La cultura del vino es una de las características más sobresalientes del ámbito geográfico del Mediterráneo, no solo como parte de su dieta alimentaria y elemento festivo y religioso, sino también como mercancía y fuente de riqueza económica. El presente libro trata del cultivo de la vid y del comercio del vino en España durante las Edades Antigua y Media en el marco del Mediterráneo y Europa Occidental. Existe pues una herencia vitícola común de origen romano así como una red internacional en la que los vinos y las pasas españoles eran mercancía habitual en Inglaterra, Alemania, Flandes, Francia e incluso Italia. La viticultura y la enología nacieron en el Medio Oriente por el tercer milenio antes de Cristo. Gracias a los comerciantes y colonos fenicios y griegos, lo difundieron hacia Occidente y lo trajeron hasta las costas de la Península Ibérica en torno al siglo VII a.C.