VIVIR SIN GLUTEN

VIVIR SIN GLUTEN. PAUTAS PARA FORALECER EL SISTEMA DIGESTIVO

Editorial:
ROCA EDITORIAL DE LIBROS S,L.
Año de edición:
Materia
Dietas/cocina sana
ISBN:
978-84-9918-943-7
Páginas:
268
Encuadernación:
Tela
Colección:
NO FICCION

La nutricionista Gemma Bes ofrece en este libro varios consejos y soluciones para tratar la celiaquía sin que el cambio de hábitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida. Bes también incide en temas como la detección de la enfermedad, el diagnóstico, los nuevos hábitos y la ayuda psicológica para afrontar un cambio de alimentación tan radical. Además analiza la importancia, a nivel general, de cuidar nuestro intestino (entendido como segundo cerebro). El libro incluye menús semanales de fácil elaboración para incorporar a nuestra rutina, listas de la compra para celíacos con las que ahorrar tiempo y dinero, suculentas recetas elaboradas por Tomeu Caldentey (chef galardonado con una estrella Michelin) para cocinar platos tan saludables como imaginativos, e incluso un apartado sobre bebidas, postres, zumos y pan, un alimento aparentemente prohibido para los celíacos.