2 resultados para LIBROS DEL AUTOR: bressanini dario

bressanini dario Eliminar filtro Quitar filtros
  • CIENCIA DE LA CARNE LA
    Título del libro
    CIENCIA DE LA CARNE LA
    BRESSANINI DARIO
    GRIBAUDO
    Estudia la composición, la estructura, el color, el sabor, la consistencia y la jugosidad de la carne, aplicando las...
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  • CIENCIA DE LA PASTELERIA LA
    Título del libro
    CIENCIA DE LA PASTELERIA LA
    BRESSANINI DARIO
    GRIBAUDO
    El autor, investigador y profesor de química, desvela los cimientos científicos de la pastelería. Los 5 capítulos de...
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