ADITIVOS ALIMENTARIOS

ADITIVOS ALIMENTARIOS

Editorial:
DEXTRA EDITORIAL
Año de edición:
Materia
Nutricion y dietetica
ISBN:
978-84-16898-18-3
Páginas:
316
Encuadernación:
Rústica

Los aditivos alimentarios son sustancias añadidas a los alimentos de forma intencionada con una finalidad tecnológica, es decir, facilitar su conservación, mantener sus propiedades nutritivas o mejorar y/o mantener sus caracteres organolépticos.