EN LA COCINA DE MI MADRE

EN LA COCINA DE MI MADRE. RECETAS Y TRUCOS PARA RECORDAR LOS SABORES DE SIEMPRES

Editorial:
EDICIONES B
Año de edición:
Materia
Cocina regional / nacional / internacional
ISBN:
978-84-666-5193-6
Páginas:
280
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
ILUSTRADOS

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perderla esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el de garbanzos de cocido.Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.