GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN

GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN. MODULO TRANSVERSAL

Editorial:
ALTAMAR
Año de edición:
Materia
Ciclos formativos
ISBN:
978-84-17144-62-3
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
Colección:
CICLOS FORMATIVOS

Tendencias gastronómicas.Gastronomía española.Gastronomía internacional.Propiedades nutricionales de los alimentos.Principios básicos de dietética y nutrición.Dietas tipo en restauración.