QUE ES COCINAR

QUE ES COCINAR. LA ACCION COCINAR EL RESULTADO COCINA

Editorial:
FUNDACION SINSONTE
Año de edición:
Materia
Cocina profesional
ISBN:
978-84-09-12631-6
Páginas:
466
Encuadernación:
Tela
Colección:
BULLIPEDIA

Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adriá y elaborada con el método Sapiens. Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja. Este libro supone una ampliación de ese horizonte. Con él, será el lector quien decida qué es cocinar. 466 páginas 230 x 330 mm Tapa Dura ISBN: 978-84-09-12631-6