- Editorial:
- SUSAETA, S.A.
- Año de edición:
- 2018
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-677-6025-5
- Páginas:
- 96
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- SEARCH IN THE GIANT BOOK
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
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RECETAS DE COCINA CON INSECTOS
GASTRONOMIA SORPRENDENTE
CUENCA ROCIO / URIEL ROBERTO
Disponibilidad:
Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.