- Editorial:
- PHAIDON PRESS LIMITED
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Cocina profesional
- ISBN:
- 978-1-83866-133-5
- Páginas:
- 464
- Encuadernación:
- PASTA DURA
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
WHAT IS COOKING
THE ACTION: COOKING, THE RESULT: CUISINE
BULLIPEDIA / FERRAN ADRIA
Disponibilidad:
Una fascinante reflexión sobre el acto de cocinar por la elBullifoundation y Ferrán AdriàTras años de trabajo presentamos un primer libro, de los muchos que vendrán de la elBullifoundation, organización a la que pertenece Ferrán Adrià y que estudia desde múltiples puntos de vista la cocia, sus orígenes, su historia, su signicado,...
Un libro para todas aquellas personas que quieran profundizar más en la cocina y en su proceso.