- Editorial:
- MUNDI PRENSA EDICIONES
- Año de edición:
- 2000
- Materia
- Ingenieria y tecnologia alimentaria
- ISBN:
- 978-84-7114-897-1
- Páginas:
- 351
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- GEOLOGIA
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAAgotado
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAAgotado
ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
SEGUN LA UNION EUROPEA Y LA LEGISLACION ESPAÑOLA
MADRID / MADRID (COOR )
Disponibilidad:
Indice: Lista positiva de aditivos para uso en la el aboración de productos alimenticios; Edulcorantes ycolorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios; Normas de identidad y pu reza de los aditivos, edulcorantes y colorantes´La Unión Europea consideró que era necesario armonizar las legislaciones de sus países miembros con rel ación a la utilización de aditivos en los alimentosy bebidas. Los técnicos y empresarios de sector alimentario, encontrarán en este libro toda la información necesaria sobre los aditivos que se pueden utiliz ar´