- Editorial:
- ACRIBIA EDITORIAL, S.A.
- Año de edición:
- 1987
- Materia
- Microbiologia e higiene alimentaria
- ISBN:
- 978-84-200-0610-9
- Páginas:
- 230
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- NUEVA CREACION
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA VOL I MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
ROBINSON R K
Disponibilidad:
La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.