ALQUIMIA CULINARIA

ALQUIMIA CULINARIA. 200 RECETAS SALUDABLES ADAPTADAS A LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA

Editorial:
FUNDACION SINSONTE
Año de edición:
ISBN:
978-84-09-32555-9
Páginas:
320
Encuadernación:
Rústica
Colección:
COCINA

Alquimia Culinaria constituye un compendio de recetas saludables adaptadas a la Medicina Tradicional China (MTC), precedido por una primera parte de teoría que abarca desde los conceptos más básicos de la MTC, como los Tres Tesoros, el yin y el yang, las emociones según los cinco elementos… hasta las diferentes formas de cocinar según la Medicina China. Asimismo, se aporta un extenso listado de alimentos, en el que se indican todas las propiedades según la MTC de cada uno de ellos, así como la naturaleza de los mismos.
De este modo, no sólo aprendemos a conocernos a través de la MTC con sus manifestaciones físicas y emociones, con las distintas formas de comportarnos según predomine un elemento u otro en nosotros, sino también nos formamos en cómo cocinar para hacer que una receta se vuelva medicina.