Gastronomia / Cocina profesional (101)

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  • A NUESTRO GUSTO
    Título del libro
    A NUESTRO GUSTO
    TORRES JAVIER / TORRES SERGIO
    VANGUARDIA PUBLICACIONES, S.L.
    Este es un libro de lujo, en que los hermanos Torres han escogido como base y criterio principal sus productos predi...
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    14,96 €

  • SUPERVISIÓN Y DESARROLLO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
    Título del libro
    SUPERVISIÓN Y DESARROLLO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
    AA.VV
    EDICIONES PARANINFO S.A.
    Organizar, dirigir y coordinar las tareas necesarias para una buena atención al cliente en el negocio de restauració...
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    15,00 €

  • GRAN PASTELERO EL  BAKE OFF ESPAÑA
    Título del libro
    GRAN PASTELERO EL BAKE OFF ESPAÑA
    AA.VV
    PLANETA, S.A. (69)
    El libro recoge las mejores recetas, trucos y técnicas culinarias del nuevo programa de Cuatro. Son en total más de ...
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    21,90 €

  • HERMANOS TORRES 3
    Título del libro
    HERMANOS TORRES 3
    TORRES SERGIO / TORRES JAVIER
    PLAZA Y JANES
    La tercera entrega de Torres en la cocina. El toque Torres es una constante en nuestra cocina. Diferente, creativo, ...
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    21,90 €

  • MOMOFUKU
    Título del libro
    MOMOFUKU
    CHANG DAVID / MEEHAN PETER
    NEO PERSON
    El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku (...
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    28,00 €

  • TORRES EN LA COCINA LAS MEJORES RECETAS DEL PROGRAMA
    Título del libro
    TORRES EN LA COCINA LAS MEJORES RECETAS DEL PROGRAMA
    TORRES SERGIO / TORRES JAVIER
    PLAZA Y JANES
    El segundo libro de Torres en la cocina, el programada de cocina en el que Sergio y Javier Torres nos ofrecen cada ...
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    21,90 €

  • 5 INGREDIENTES
    Título del libro
    5 INGREDIENTES
    OLIVER JAMIE
    GRIJALBO
    Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan ...
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    29,90 €

  • ROBUCHON TODAS LAS RECETAS
    Título del libro
    ROBUCHON TODAS LAS RECETAS
    ROBUCHON JOEL
    RBA PUBLICACIONES S.A
    Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la hist...
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    29,00 €

  • COCINA AL VACÍO  SOUS VIDE CUISINE LA
    Título del libro
    COCINA AL VACÍO SOUS VIDE CUISINE LA
    ROCA FONTANET JOAN / BRUGUÉS FONTANÉ SALVADOR
    MONTAGUD EDITORES
    Más allá de sus ventajas prácticas, el vacío puede responder a un objetivo mucho más próximo al arte culinario enten...
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    110,00 €

  • ESCUELA DE PASTA Y SALSAS
    Título del libro
    ESCUELA DE PASTA Y SALSAS
    AA.VV
    LAROUSSE
    ¿Cómo se elaboran unos raviolis? ¿Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ...
    En stock

    18,50 €

  • ARTE DE LA COCINA FRANCESA VOL 2
    Título del libro
    ARTE DE LA COCINA FRANCESA VOL 2
    CHILD JULIA / BECK SIMONE
    DEBATE
    La continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria.Dominar cualquier arte requiere siempre un proces...
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    36,90 €

  • ARTE DE LA COCINA FRANCESA EL
    Título del libro
    ARTE DE LA COCINA FRANCESA EL
    CHILD JULIA / BECK SIMONE / BERTHOLLE LOUISETTE
    DEBATE
    El arte de la cocina francesa, de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck, es el libro de un icono que revolu...
    En stock

    36,90 €

  • LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA EL
    Título del libro
    LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA EL
    ORTEGA SIMONE / ORTEGA INÉS
    ALIANZA EDIT (34)
    La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importan...
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    14,50 €

  • BIBLIA DE LA PASTA
    Título del libro
    BIBLIA DE LA PASTA
    WRIGHT JENI
    ALIANZA EDIT (34)
    LA BIBLIA DE LA PASTA es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Conti...
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    40,80 €

  • ANA ROS
    Título del libro
    ANA ROS
    ROS ANA
    PHAIDON PRESS LIMITED
    Situada cerca de la frontera con Italia, en el valle esloveno de Soca, al pie de las montañas y al lado de un río tu...
    En stock

    49,95 €

  • CASA SOLLA PEPE SOLLA
    Título del libro
    CASA SOLLA PEPE SOLLA
    GONZÁLEZ SOLLA JOSÉ
    MONTAGUD EDITORES
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    50,90 €

  • SIGLO 21 LA NUEVA GENERACION DE LA CONFITERIA ESPAÑOLA
    Título del libro
    SIGLO 21 LA NUEVA GENERACION DE LA CONFITERIA ESPAÑOLA
    BALAGUER MESTRE ORIOL
    MONTAGUD EDITORES
    En stock

    33,50 €

  • WHAT IS COOKING
    Título del libro
    WHAT IS COOKING
    BULLIPEDIA / FERRAN ADRIA
    PHAIDON PRESS LIMITED
    En stock

    120,00 €

  • 7 IDEAS RECETAS FACILES Y DELICIOSAS PARA CADA DIA DE LA SEMANA
    Título del libro
    7 IDEAS RECETAS FACILES Y DELICIOSAS PARA CADA DIA DE LA SEMANA
    OLIVER JAMIE
    GRIJALBO
    7 maneras de reinventar tus ingredientes favoritos con más de 120 recetas nuevas, sabrosas e irresistibles. Jamie se...
    Próxima Novedad, a la venta a partir de 22/10/2020

    29,90 €

  • SAPIENS DEL TOMATE
    Título del libro
    SAPIENS DEL TOMATE
    ELBULLIFOUNDATION
    FUNDACION SINSONTE
    Esta obra corresponde al primer monográfico de Bullipedia dedicado a un producto no elaborado: el tomate. Se ha desa...
    Próxima Novedad, a la venta a partir de 24/09/2020

    62,00 €

  • PRODUCTOS NO ELABORADOS
    Título del libro
    PRODUCTOS NO ELABORADOS
    ELBULLIFOUNDATION
    FUNDACION SINSONTE
    Esta obra corresponde al segundo volumen de un ambicioso proyecto de Bullipedia dedicado a los Productos no elaborad...
    Próxima Novedad, a la venta a partir de 24/09/2020

    62,00 €


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