Gastronomia / Cocina profesional (97)

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Gastronomia / Cocina profesional
  • RECETAS DE ARNAU
    Título del libro
    RECETAS DE ARNAU
    ARNAU
    ESPASA CALPE, S.A.
    Para Arnau, ganador de la novena temporada de MasterChef, la cocinaes una pasión, un lugar de encuentro con la tradi...
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    21,90 €

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  • HEALTHY KITCHEN
    Título del libro
    HEALTHY KITCHEN
    PELLICER XAVIER
    PLANETA, S.A. (69)
    Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia...
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    27,96 €

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  • COCINA DEL FUMETS LA
    Título del libro
    COCINA DEL FUMETS LA
    JOFRE JOAN
    LECTIO EDICIONES
    ? Este libro da ideas variadas de cómo cocinar y combinar los alimentos ahumados, entre los cuales el salmón, el bac...
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    14,70 €

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  • COMIDA DE LA FAMILIA LA
    Título del libro
    COMIDA DE LA FAMILIA LA
    ADRIA ACOSTA FERRAN
    RBA PUBLICACIONES S.A
    elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de ...
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    19,95 €

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  • OPERA
    Título del libro
    OPERA
    GROLET CEDRIC
    AKAL
    Un nuevo enfoque del mundo de la pastelería en busca de la autenticidad. Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y expl...
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    39,99 €

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  • GIPSY CHEF
    Título del libro
    GIPSY CHEF
    ALBUERNE PABLO
    CUPULA EDICIONES
    El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero,...
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    39,00 €

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  • 7 IDEAS RECETAS FACILES Y DELICIOSAS PARA CADA DIA DE LA SEMANA
    Título del libro
    7 IDEAS RECETAS FACILES Y DELICIOSAS PARA CADA DIA DE LA SEMANA
    OLIVER JAMIE
    GRIJALBO
    7 maneras de reinventar tus ingredientes favoritos con más de 120 recetas nuevas, sabrosas e irresistibles. Jamie se...
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    29,90 €

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  • FORN SANT FRANCESC PANADERIA Y REPOSTERIA TRADICIONAL
    Título del libro
    FORN SANT FRANCESC PANADERIA Y REPOSTERIA TRADICIONAL
    SEGUI FELIPE, JOAN
    COLANDCOL
    Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional está estructurado en ocho apartados e incluye recetas tradici...
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    21,95 €

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  • SUPERVISIÓN Y DESARROLLO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
    Título del libro
    SUPERVISIÓN Y DESARROLLO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
    AA.VV
    EDICIONES PARANINFO S.A.
    Organizar, dirigir y coordinar las tareas necesarias para una buena atención al cliente en el negocio de restauració...
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    15,00 €

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  • GRAN PASTELERO EL BAKE OFF ESPAÑA
    Título del libro
    GRAN PASTELERO EL BAKE OFF ESPAÑA
    AA.VV
    PLANETA, S.A. (69)
    El libro recoge las mejores recetas, trucos y técnicas culinarias del nuevo programa de Cuatro. Son en total más de ...
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    21,90 €

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  • HERMANOS TORRES 3
    Título del libro
    HERMANOS TORRES 3
    TORRES SERGIO / TORRES JAVIER
    PLAZA Y JANES
    La tercera entrega de Torres en la cocina. El toque Torres es una constante en nuestra cocina. Diferente, creativo, ...
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    21,90 €

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  • 5 INGREDIENTES
    Título del libro
    5 INGREDIENTES
    OLIVER JAMIE
    GRIJALBO
    Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan ...
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    29,90 €

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  • TORRES EN LA COCINA LAS MEJORES RECETAS DEL PROGRAMA
    Título del libro
    TORRES EN LA COCINA LAS MEJORES RECETAS DEL PROGRAMA
    TORRES SERGIO / TORRES JAVIER
    PLAZA Y JANES
    El segundo libro de Torres en la cocina, el programada de cocina en el que Sergio y Javier Torres nos ofrecen cada ...
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    21,90 €

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  • ROBUCHON TODAS LAS RECETAS
    Título del libro
    ROBUCHON TODAS LAS RECETAS
    ROBUCHON JOEL
    RBA PUBLICACIONES S.A
    Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la hist...
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    29,00 €

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  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    Título del libro
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    DUCASSE ALAIN
    AKAL
    Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Du...
    En stock

    180,00 €

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  • ESCUELA DE PASTA Y SALSAS
    Título del libro
    ESCUELA DE PASTA Y SALSAS
    AA.VV
    LAROUSSE
    ¿Cómo se elaboran unos raviolis? ¿Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ...
    En stock

    18,95 €

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  • ARTE DE LA COCINA FRANCESA VOL 2
    Título del libro
    ARTE DE LA COCINA FRANCESA VOL 2
    CHILD JULIA / BECK SIMONE
    DEBATE
    La continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria.Dominar cualquier arte requiere siempre un proces...
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    36,90 €

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  • ARTE DE LA COCINA FRANCESA EL
    Título del libro
    ARTE DE LA COCINA FRANCESA EL
    CHILD JULIA / BECK SIMONE / BERTHOLLE LOUISETTE
    DEBATE
    El arte de la cocina francesa, de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck, es el libro de un icono que revolu...
    En stock

    36,90 €

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  • LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA EL
    Título del libro
    LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA EL
    ORTEGA SIMONE / ORTEGA INÉS
    ALIANZA EDIT (34)
    La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importan...
    En stock

    15,30 €

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  • BIBLIA DE LA PASTA
    Título del libro
    BIBLIA DE LA PASTA
    WRIGHT JENI
    ALIANZA EDIT (34)
    LA BIBLIA DE LA PASTA es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Conti...
    En stock

    40,80 €

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  • MIRAZUR
    Título del libro
    MIRAZUR
    C0LAGRECO MAURO
    CATAPULTA EDITORES
    En stock

    35,00 €

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