- Editorial:
- RBA PUBLICACIONES S.A
- Año de edición:
- 2021
- Materia
- Cocina profesional
- ISBN:
- 978-84-9187-044-9
- Páginas:
- 392
- Encuadernación:
- Rústica
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COMIDA DE LA FAMILIA LA
ADRIA ACOSTA FERRAN
Disponibilidad:
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.