Gastronomia / Historia de la gastronomia (66)

Historia de la gastronomia Eliminar filtro Quitar filtros
  • UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
    Título del libro
    UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
    CABALLERO OSCAR
    PLANETA, S.A. (69)
    En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entr...
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    22,50 €

  • COMER EN ESPAÑA
    Título del libro
    COMER EN ESPAÑA
    BUTRÓN INÉS
    TREA EDICIONES, S.L.
    «Hay libros que no tienen desperdicio. El de Inés Butrón es uno de ellos, pero cabe preguntarnos: ¿es un libro de g...
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    22,00 €

  • COMER Y BEBER
    Título del libro
    COMER Y BEBER
    PEREZ SAMPER MARIA ANGELES
    CATEDRA
    Comer y beber son necesidades vitales cotidianas de todos los seres humanos. Pero la solución del problema ha sido d...
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    25,95 €

  • LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
    Título del libro
    LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
    ROBUCHON JOEL
    LAROUSSE
    El " Larousse Gastronomique en español " es un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la ...
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    59,90 €

  • MEMORIAS DE UN GASTRONOMO INCOMPETENTE
    Título del libro
    MEMORIAS DE UN GASTRONOMO INCOMPETENTE
    VILABELLA GUARDIOLA JOSE MANUEL
    TREA EDICIONES, S.L.
    Varias décadas de artículos, congresos, conferencias y libros hacen de José Manuel Vilabella un testigo excepcional ...
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    20,00 €

  • A LA MESA CON LOS REYES
    Título del libro
    A LA MESA CON LOS REYES
    SGORBATI BOSI FRANCESCA
    GATOPARDO EDICIONES
    A LA MESA CON LOS REYES cuenta cómo nace la gran cocina francesa en la poca de Luis XIV y su corte, y como luego, en...
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    22,95 €

  • PAÍS DONDE FLORECE EL LIMONERO EL
    Título del libro
    PAÍS DONDE FLORECE EL LIMONERO EL
    ATTLEE HELEN
    ACANTILADO
    Helena Attlee, distinguida experta en jardines, cayó bajo el hechizo de los cítricos hace diez años y desde entonces...
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    22,00 €

  • SEIS MIL AÑOS DE PAN
    Título del libro
    SEIS MIL AÑOS DE PAN
    JACOB H E
    ESPUELA DE PLATA
    En stock

    28,90 €

  • GASTRONOMIA E IMPERIO
    Título del libro
    GASTRONOMIA E IMPERIO
    LAUDAN RACHEL
    FONDO DE CULTURA ECONOMICA
    Gastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de l...
    Disponible en 1 semana

    24,00 €

  • UN CIENTIFICO EN LA COCINA
    Título del libro
    UN CIENTIFICO EN LA COCINA
    NÚÑEZ MONCHO
    EDITORIAL PINOLIA
    Fundamentos, técnicas, alimentos, elaboraciones, sabores... la cocina encierra un sinfín de secretos en los que la c...
    Disponible en 1 semana

    24,95 €

  • ALEGRIA DEL EXCESO LA
    Título del libro
    ALEGRIA DEL EXCESO LA
    PEPPYS SAMUEL
    NORDICA LIBROS, S.L.
    Este diario titánico y minucioso sirvió para, entre otras cosas, leer algunas de las claves de la llamada Restauraci...
    Disponible en 1 semana

    16,50 €

  • BACALAO BIOGRAFIA DEL PEZ QUE CAMBIO EL MUNDO
    Título del libro
    BACALAO BIOGRAFIA DEL PEZ QUE CAMBIO EL MUNDO
    KURLANSKY MARK
    GALLO DE ORO EDICIONES
    La increíble historia del pescado que cambió el mundo. Una libro lleno de anécdotas, de recetas culinarias y de curi...
    Disponible en 1 semana

    23,00 €

  • FISIOLOGIA DEL GUSTO
    Título del libro
    FISIOLOGIA DEL GUSTO
    BRILLAT SAVARIN JEAN ANTHELME
    OBELISCO EDICIONES
    Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía...
    Disponible en 1 semana

    11,00 €

  • ORIGENES FESTIVAL GASTRONÓMICO
    Título del libro
    ORIGENES FESTIVAL GASTRONÓMICO
    AA.VV
    VANGUARDIA PUBLICACIONES, S.L.
    Después de un año de trabajo intenso, presentamos este libro que plantea dos preguntas básicas: ¿es posible reactiva...
    Disponible en 1 semana

    20,00 €

  • CÓMO ALIMENTAR A UN DICTADOR
    Título del libro
    CÓMO ALIMENTAR A UN DICTADOR
    SZABLOWSKI WITOLD
    OBERON
    ¿Qué menú degustaba Pol Pot mientras dos millones de camboyanos morían de hambre? ¿Idi Amin realmente comió carne hu...
    Disponible en 1 semana

    22,95 €

  • ORIGINS OF COOKING THE
    Título del libro
    ORIGINS OF COOKING THE
    BULLIPEDIA
    PHAIDON PRESS LIMITED
    Este volumen imprescindible estudia los comienzos de la cocina, comenzando con sus fuentes básicas, rastreando cada ...
    Disponible en 1 semana

    120,00 €

  • MADRID GASTRO
    Título del libro
    MADRID GASTRO
    AA.VV
    ABALON BOOKS
    Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ...
    Disponible en 1 semana

    29,50 €

  • GUSTO EN ESPAÑA EL
    Título del libro
    GUSTO EN ESPAÑA EL
    SANTACANA MESTRE JOAN / LLONCH MOLINA NAYRA
    TREA EDICIONES, S.L.
    En el transcurso de la historia, la indumentaria, al igual que la gastronomía, son significativas y expresivas. En e...
    Disponible en 1 semana

    35,00 €

  • COCINAR ERA UNA PRÁCTICA
    Título del libro
    COCINAR ERA UNA PRÁCTICA
    GONZÁLEZ TURMO ISABEL
    TREA EDICIONES, S.L.
    La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre ...
    Disponible en 1 semana

    15,00 €

  • TRES SINFONIAS
    Título del libro
    TRES SINFONIAS
    BUSFEHA GARCIA MUSTAPHA
    EDITORIAL NAZARI
    Disponible en 1 semana

    16,00 €

  • GTB 2 0
    Título del libro
    GTB 2 0
    BERNARDO ISABEL
    REINO DE CORDELIA, S.L.
    GTB2.0 es la unidad más pequeña de una cadena de unidades de memoria informática diseñadas para recoger, almacenar y...
    Disponible en 1 semana

    19,95 €


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