RECETARIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX

RECETARIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX

AA.VV

20,00 €
IVA incluido
Editorial:
EL DESVAN DE LA MEMORIA
Año de edición:
2026
Materia
Historia de la gastronomia
ISBN:
979-13-990141-8-1
Páginas:
172
Encuadernación:
PASTA DURA

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
20,00 €
IVA incluido
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Recetario que es una transcripción de antiguas recetas encontradas en manuscritos. Sin incluir ninguna fecha, algunos datos las ubican en su mayoría entre mediados y finales del siglo XIX. Un libro valioso por su contenido artesanal y técnicas de cocina ya perdidas en algunos casos, al aparecer nuevos productos elaborados, herramientas y tecnología. Una jova de la artesanía gastronómica original de hace más de cien años.

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