- Editorial:
- MIRAGUANO EDICIONES
- Año de edición:
- 2011
- Materia
- Dietas/cocina sana
- ISBN:
- 978-84-7813-376-5
- Páginas:
- 240
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- SUGERENCIAS
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
COCINA AYURVEDICA
72 RECETAS
BALAKRISHNAN MANJULA
Disponibilidad:
El Ayurveda es un sistema de medicina tradicional india con más de 3.000 años de antigüedad que se mantiene completamente
vigente. Se trata de la ciencia de la salud y la curación que practicaban los arios y es un sistema holístico
de eficacia probada. Esta forma de medicina, al que recurre un 75% de la población india, incluye medicina general,
cirugía, fisiología, diagnosis, farmacología, antídotos, ginecología, pediatría, tónicos, etc. Pero, además, aconseja
como complemento una dieta específica en la que los ingredientes de las comidas ejercen como medicamentos naturales
para tratar enfermedades concretas, pues el Ayurveda ha compilado a lo largo de los siglos una completa relación
sobre las propiedades curativas de los alimentos. Surge así una forma culinaria que tiene como principal objetivo
aliviar todo tipo de dolencias, mitigar sus síntomas y, en general, proporcionar una alimentación completamente
sana y nutritiva que restablezca la armonía de los sistemas corporales y a la vez resulte agradable para el paladar. En
este libro, Manjula Balakrishnan, autora de Sabores de la India. 76 recetas de Cocina y Cocina Vegetariana de la India.
76 recetas, publicados en esta misma colección, incluye 72 recetas que se adhieren a este sistema científico probado,
así como sabios consejos para la ingestión de estos y otros platos similares.