- Editorial:
- MUNDI PRENSA EDICIONES
- Año de edición:
- 2002
- ISBN:
- 978-84-8476-048-1
- Páginas:
- 355
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- FUERA DE COLECCION
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
CRIANZA DEL VINO TINTO LA
RUIZ HERNANDEZ M
Disponibilidad:
Indice: Estabilización y crianza; Compuestos fenólicos; Condición vitícola y crianza de vinos; Fermentación, maceración y extracción de polifenoles; Polimer nación fenólica; La barrica de roble