- Editorial:
- RBA PUBLICACIONES S.A
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-9187-261-0
- Páginas:
- 192
- Encuadernación:
- Tela
- Colección:
- RBA PRACTICA
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
CUADERNO PRACTICO DE MARIDAJE
APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLER
AYALA COTS XAVIER
Disponibilidad:
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.