- Editorial:
- EDICIONES PARANINFO S.A.
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Ciclos formativos
- ISBN:
- 978-84-283-4196-7
- Páginas:
- 190
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- TRANSVERSAL
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAEn stock
ELABORACION DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERIA REPOSTERIA UF 1052
DIVAR CAMPOS EBA
Disponibilidad:
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1052) Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF0306_2) Elaboraciones básicas para pastelería y repostería, correspondiente a los Certificados de Profesionalidad HOTR0509 Repostería e INAF0109 Pastelería y repostería, regulados por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto, y por el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, respectivamente.