FOGON DE AL ANDALUS EL

FOGON DE AL ANDALUS EL

HERENCIA DE LA COCINA ANDALUSI

FERNANDEZ BUSTOS JORGE

17,95 €
IVA incluido
Editorial:
ALMUZARA ESTUDIOS, S.A
Año de edición:
2025
Materia
Cocina regional / nacional / internacional
ISBN:
978-84-1052-798-0
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GASTRONOMIA

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAEn stock
17,95 €
IVA incluido
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Adéntrate en los sabores de una época legendaria con El fogón de al-Ándalus, un libro que no solo narra la historia de la cocina andalusí, sino que también la trae a tu mesa con un recetario amplio y detallado. Desde el mítico gazpacho andalusí, heredero directo de las sopas frías que se elaboraban en la Córdoba califal, hasta los delicados pestiños bañados en miel, pasando por el inconfundible tajín de cordero con dátiles y almendras, cada receta es un viaje en el tiempo que rescata los aromas, sabores y técnicas que han perdurado a lo largo de los siglos. Los autores, Jorge Fernández Bustos y José Luis Vázquez González, combinan el rigor histórico con la pasión gastronómica en una obra imprescindible para cocineros, amantes de la historia y todo aquel que desee recrear en su hogar la magia de al-Ándalus. Un libro para leer, disfrutar y, sobre todo, cocinar.

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