- Editorial:
- PLANETA, S.A. (69)
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-08-21798-5
- Páginas:
- 250
- Encuadernación:
- Tela
- Colección:
- Gastro
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
HIDEKI
COCINA JAPONESA AL DESNUDO
MATSUHISA HIDEKI
Disponibilidad:
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.