MANUAL PARA LA FORMACION DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

MANUAL PARA LA FORMACION DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Editorial:
FORMACION ALCALA
Año de edición:
Materia
Medicina:temas generales
ISBN:
978-84-1323-927-9
Páginas:
478
Encuadernación:
Rústica
Colección:
MANIPULACION DE ALIMENTOS

Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores. El elemento que más incidencia tiene en estas contaminaciones es la inadecuada aplicación de normas y no tener hábitos de higiene alimentaria correctos por parte de las personas que intervienen en la cadena alimentaria. Por ello, el manipulador de alimentos debe poner especial énfasis en atender correctamente estos aspectos. Puede parecer que estas pautas son de sentido común y que todo el mundo las conoce y las tiene en cuenta, pero los casos de intoxicación alimentaria se siguen dando a diario.