- Editorial:
- SUSAETA, S.A.
- Año de edición:
- 2026
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 979-13-7034-050-6
- Páginas:
- 256
- Encuadernación:
- PASTA DURA
- Colección:
- ATLAS CON PUZLES DEL MUNDO
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAEn stock
PAN, EL
EVOLUCION DE UN ALIMENTO MILENARIO
IZQUIERDO, MAITE
Disponibilidad:
El pan, sencillo pero primordial, alimenta al ser humano desde los orígenes de las civilizaciones y nos cuenta la propia historia de la humanidad, desde los primeros recolectores hasta los maestros panaderos que hoy formulan sus masas y levaduras en laboratorios de alta tecnología en busca del pan perfecto. En este viaje por la historia, por la enorme variedad de panes que se cuecen por el mundo y las técnicas de panificación se descubre la profunda influencia de este alimento en culturas y civilizaciones.