PLANTAS AROMATICAS GASTRONOMICAS

PLANTAS AROMATICAS GASTRONOMICAS

DESCRIPCIÓN, CULTIVO, CONSERVACIÓN, GASTRONOMÍA

MENDIOLA UBILLOS Mª ANGELES / MARTIN MONTALBAN JOSE

16,00 €
IVA incluido
Editorial:
MUNDI PRENSA EDICIONES
Año de edición:
2009
Materia
Plantas aromaticas
ISBN:
978-84-8476-374-1
Páginas:
191
Encuadernación:
Rústica
Colección:
BOTANICA

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
16,00 €
IVA incluido
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Esta práctica obra nos permite familiarizarnos con las plantas aromáticas con usos gastronómicos que por sus características pueden cultivarse en nuestro país. Las nuevas tendencias en cocina utilizan cada vez más variedad de aromáticas y en mayor número de recetas. En el apartado de usos culinarios de cada planta se ofrece n ideas y sugerencias para uso en la cocina, maridajes adecuados, partes de la planta a utilizar, etc.Su cultivo en general es fácil y las aromáticas, en comparación con otras plantas, no son muy exigentes en cuanto a cuidados.