- Editorial:
- CEAC, S.A.
- Año de edición:
- 2020
- ISBN:
- 978-84-329-0616-9
- Páginas:
- 286
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- PARA DUMMIES
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
QUESO PARA DUMMIES
ROBIN FRANÇOIS / LABRADOR AITOR / MONDEJAR MARCELINA
Disponibilidad:
El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.