REINVENTORES

REINVENTORES

DESCUBRA CREATIVIDAD Y NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO CON LOS MEJORES COCINEROS ESPAÑ

FERNANDEZ GUADAÑO MARTA

16,90 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL CONECTA
Año de edición:
2012
ISBN:
978-84-15431-14-5
Páginas:
264
Encuadernación:
Tela
Colección:
CONECTA

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
16,90 €
IVA incluido
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La transformación de la cocina española ha supuesto un fenómeno de dimensiones mundiales. Reinventores explica las claves de este fenómeno y ofrece una serie de lecciones que todos podemos aplicar a nuestro trabajo, por muy alejado que este se encuentre de la gastronomía. Partiendo de los casos de los cocineros comprenderemos la importancia de la creatividad, la relación con el cliente y la exploración constante de nuevos modelos de negocio, y aprenderemos a aplicar estas lecciones a nuestra propia empresa. Marta Fernández nos explica qué se esconde en realidad detrás de un éxito que ha hecho de la cocina española un sector puntero y referente en todo el mundo.

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