- Editorial:
- MEDICA PANAMERICANA
- Año de edición:
- 2017
- ISBN:
- 978-84-9110-190-1
- Páginas:
- 820
- Encuadernación:
- Tela
- Colección:
- NUTRICION
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
TRATADO DE NUTRICION TOMO 1
BASES FISIOLOGICAS Y BIOQUIMICAS DE LA NUTRICION
GIL ANGEL
Disponibilidad:
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.