- Editorial:
- PLANETA, S.A. (69)
- Año de edición:
- 2025
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-08-30683-2
- Páginas:
- 264
- Encuadernación:
- Tela
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VALOR Y VALORES
JOSE MARIA
Disponibilidad:
Un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy.La historia de José María Ruiz Benito (Segovia, 1947) es la de un soñador que apostó por sus raíces y transformó la pasión en camino. Desde los fogones y el vino, cada paso fue aprendizaje. En 1982 nació el Restaurante José María, donde tradición y emoción se funden. En 1987, en Peñafiel, sembró otra parte del sueño: Pago de Carraovejas.
Hoy, su historia inspira a quienes creen en lo imposible. Para quienes están empezando, para quienes dudan, para quienes sueñan: este relato es un recordatorio vivo de que los sueños no se alcanzan por azar, sino con trabajo, pasión, valores y mucho valor.
